ইতি খন্দকার

গর্ভকালীন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সুষম, পুষ্টিসমৃদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর খাবার রাখা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পাশাপাশি পরিবারের সব সদস্যের উচিত গর্ভবতীর প্রতি বিশেষ যত্নশীল হওয়া। এটি গর্ভবতী ও গর্ভের শিশুকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। গর্ভের শিশুর উপযুক্ত গঠন ও বিকাশ নিশ্চিত করার পাশাপাশি বিভিন্ন স্বাস্থ্যজট

চুল পড়া রোধে দৈনিক খাবারের তালিকায় সুষম খাদ্যের পাশাপাশি কিছু প্রয়োজনীয় খাদ্যকে গুরুত্ব দিতে হবে। চুলের বৃদ্ধি, সুস্থতা, ঘনত্ব ও ক্ষয় রোধ করতে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার অতুলনীয়। এ ধরনের খাবার হিসেবে খাদ্যতালিকায় থাকতে হবে ডিম, মুরগি, বিভিন্ন ধরনের বাদাম, বিন, মটরশুঁটি ইত্যাদি।

রোজায় ইফতার ও সাহ্‌রির খাদ্যতালিকায় পুষ্টিকর খাদ্য রাখার চেষ্টা বহু যুগের। তবে যুগ যুগ ধরে চলে আসা কিছু অস্বাস্থ্যকর খাদ্য আমরা ইফতার ও সাহ্‌রিতে খেয়ে থাকি স্বাদের জন্য। এগুলো দেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। রোজায় সুস্থ থাকতে ক্ষতিকর খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে।

মৌসুমি বায়ুর পরিবর্তনের ফলে শীতকালে সব বয়সী মানুষের কমবেশি জ্বর, ঠান্ডা, কাশি লেগে থাকে। যাদের শ্বাসকষ্ট আছে, অতিরিক্ত ঠান্ডায় তাদের নানা ধরনের বিপত্তি পোহাতে হয়। তাই শীতকালে নিজেকে রোগজীবাণু থেকে মুক্ত রাখতে গরম পোশাকের পাশাপাশি খাবারের মাধ্যমেও শরীর উষ্ণ রাখতে হবে

আমাদের বয়স ও উচ্চতা অনুযায়ী যে কাঙ্ক্ষিত ওজন থাকা দরকার, সেটা যদি নির্দিষ্ট ওজনের বেশি হয়ে থাকে, তখন আমরা সেই ব্যক্তিদের ওভেস হিসেবে চিহ্নিত করে থাকি। প্রয়োজনের অতিরিক্ত ওজন সব বয়সের জন্যই ক্ষতিকর।

গরমে পানি ও খাবারের বিষয়ে আমাদের সবাইকে সতর্ক হতে হবে। এ সময় পানিবাহিত রোগের প্রকোপ বেড়ে যায়। ইতিমধ্যে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন এলাকায় ডায়রিয়া ও কলেরার প্রাদুর্ভাব এক দফা শেষ হয়েছে। ছোট-বড় , বয়স্ক সবারই পানিবাহিত রোগ দেখা দিতে পারে। পানিবাহিত রোগ নিরাময়ে আমাদের সচেতনতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতি ১০০ গ্রাম লিচুতে আছে খাদ্যশক্তি ৬১ মিলিগ্রাম, জলীয় অংশ ৮৪ দশমিক ১ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ১০ মিলিগ্রাম, আঁশ ০ দশমিক ৫ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন, খনিজ ০ দশমিক ৫ মিলিগ্রাম, লৌহ ০ দশমিক ৭ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি১,

বয়সভেদে প্রত্যেক মানুষেরই পুষ্টির চাহিদা ভিন্ন রকম হয়ে থাকে। আমরা প্রায় সবাই পরিবারের সবচেয়ে ছোট সদস্যদের খাবারের প্রতি বেশি যত্নশীল ও সচেতন হয়ে থাকলেও অন্যান্য সদস্যের প্রতি একইভাবে যত্নশীল এবং সচেতন নই। কিন্তু সেই সচেতনতার কোনো বিকল্প নেই। 

মিষ্টিকুমড়া একটি অতি উপকারী পুষ্টি গুণাগুণ এবং ঔষধি গুণাগুণসম্পন্ন সবজি। এই সবজি আমাদের দেশে সারা বছর পাওয়া যায়। মিষ্টিকুমড়ার পাতা, খোসা থেকে শুরু করে বীজ পর্যন্ত সব উপাদানই শরীরের জন্য উপকারী।

বাঙ্গি আমাদের দেশীয় ফলের মধ্যে একটি, যার পুষ্টির তুলনা হয় না। ফলটি স্বাদহীন হওয়ায় অনেকেই খেতে অপছন্দ করেন। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি স্বাদহীন হলেও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।

শুরু হয়ে যাচ্ছে সিয়াম সাধনার মাস রমজান। আত্মশুদ্ধির এই মাসে আমরা অনেকেই যে বিষয়টি নিয়ে চিন্তিত থাকি তা হচ্ছে ইফতার ও সাহরিতে খাদ্যতালিকায় কোন কোন খাদ্য রাখলে সুস্থভাবে সারা মাস রোজা রাখা যাবে। অধিকাংশ

গরমের মৌসুম চলে এলেই ছোট-বড় সবার মধ্যে দেখা দেয় পানিশূন্যতা। এ সময় ঘাম হয়ে শরীর থেকে পানি ও খনিজ লবণ বের হয় বলে পানিশূন্যতা ও খাবারে অরুচি দেখা দেয়। তাই স্বাভাবিক

বিশ্বে এখন বেশি মৃত্যু ঘটায় এমন প্রধান পাঁচটি রোগের একটি হলো ডায়াবেটিস। পৃথিবীতে প্রতি ১০ সেকেন্ডে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত একজন মারা যায় এবং প্রতি ১০ সেকেন্ডে দুজন ডায়াবেটিস রোগী শনাক্ত হয়। তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও নিয়ন্ত্রিত জীবন যাপন অনেকাংশে এই রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ করতে পারে।

বর্তমানে নারী ও পুরুষ সবার সাধারণ সমস্যা চুল পড়ে যাওয়া। নিয়মিত শ্যাম্পু করা হচ্ছে, নামীদামি তেল থেকে শুরু করে বিভিন্ন প্রসাধনী ব্যবহার করা হচ্ছে চুলে। তবুও কোনোভাবে চুল পড়া কমছে না।

বয়সভেদে খাবার ও পুষ্টির চাহিদায় বিভিন্নতা রয়েছে। বৃদ্ধ বয়সে শারীরিক ও মানসিক বেশ কিছু পরিবর্তন ঘটে থাকে। পাশাপাশি দেখা দেয় বিভিন্ন রোগ, যেমন ডায়াবেটিস, হৃদ্‌রোগ, উচ্চরক্তচাপ ইত্যাদি। তাই খুব সচেতন হতে হবে এ সময়ে তাঁদের পুষ্টির চাহিদার ক্ষেত্রে।

শীত চলে এলে আমরা সবাই একটু সচেতন হই। কেননা শীতে ঠান্ডা, জ্বর, কাশি, ত্বকের রুক্ষতাসহ বিভিন্ন অসুখ আমাদের সহজে আক্রমণ করে থাকে। শীতকালীন এসব সমস্যার সমাধানে ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার হবে ভালো উৎস।