খাদ্য সংস্কৃতি

পান্তা–আলু ভর্তা এখন আন্তর্জাতিক মঞ্চে। এ নিয়ে আদিখ্যেতার বান বয়ে যাচ্ছে। আহ্লাদিত হওয়ার মতো ব্যাপারই বটে! মাস্টার শেফ অস্ট্রেলিয়ার মতো মঞ্চে পান্তা ভাতেই বাজিমাত করেছেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার চৌধুরী। এই মেন্যু দিয়েই চূড়ান্ত পর্বে দ্বিতীয় রানার আপ হয়েছেন তিনি।

নানা জাতের শৈবাল মানুষের খাদ্যতালিকায় রয়েছে। এ তালিকা আরও লম্বা হচ্ছে। সঙ্গে যুক্ত হচ্ছে গুবরে পোকার মতো নানা কীটপতঙ্গ। মানুষের ভবিষ্যৎ খাদ্যতালিকায় এমন অনেক কিছুই স্থান পাবে, যার কথা এখন ভাবাটাই কষ্টকর। ভবিষ্যতের খাবার নিয়ে লিখেছেন মইনুল হাসান