ফিল্ম সিটিতে খেজুর রস ও গুড় উৎপাদন

গাজীপুরের কালিয়াকৈরে গড়ে তোলা হয়েছে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব ফিল্ম সিটি। ১০৫ একর আয়তনের এ সুবিশাল জায়গায় চলচ্চিত্রের শুটিং হয় না বললেই চলে। পড়ে থাকা এ জায়গায় রয়েছে তিন শতাধিক খেজুরগাছ। আর এগুলো থেকে উৎপাদিত হচ্ছে রস। সেই রস থেকে হচ্ছে গুড়।

কালিয়াকৈরের আন্ধারমানিক এলাকায় অবস্থিত বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব ফিল্ম সিটিতে গিয়ে দেখা যায়, মূল ফটক থেকে শুরু করে সিটির ভেতরে লেকের দুই পাড়ে সারি সারি ছোট-বড় খেজুরগাছ। সব মিলিয়ে এ সংখ্যা ৩০০ ছাড়িয়ে যাবে।

শীতের শুরু থেকেই এসব খেজুর গাছে চারজন গাছি ও তিনজন সহকারী অক্লান্ত পরিশ্রম করে গাছগুলো কেটে রস আহরণের উপযোগী করে তুলেছেন। ইতিমধ্যে শুরু হয়েছে রস ও গুড় উৎপাদন।

এসব গাছ থেকে প্রতিদিন ৩০০ লিটার রস পাওয়া যায়। প্রতি রস বিক্রি হচ্ছে ৬০ টাকা লিটার দরে। বিক্রির পর অবশিষ্ট রস থেকে পুরোপুরি প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি করা হয় খেজুরের গুড়। প্রতি কেজি গুড় বিক্রি হচ্ছে ২৫০ থেকে ৩০০ টাকায়।

স্থানীয় বাসিন্দা সোহেল আহমেদ বলেন, ফিল্ম সিটিতে প্রতিবছর খেজুরের রস পাওয়া যায়। প্রতিদিন সকালে গাজীপুরসহ আশপাশের বিভিন্ন এলাকা থেকে লোকজন এসে খেজুরের রস নিয়ে যায়। সাধারণত গাজীপুর জেলায় তেমন কোথাও খেজুর রস পাওয়া যায় না। কিন্তু এখানে ভালো মানের খেজুরের রস পাওয়া যায়।

ফিল্ম সিটির এ খেজুর গাছ লিজ নিয়েছেন রিজভী আহমেদ মিল্টন। তিনি বলেন, ‘বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব ফিল্ম সিটির গাছ লিজ নিয়ে স্থানীয়ভাবে খেজুরের গুড়ের চাহিদা মেটাচ্ছি। আমি প্রাকৃতিক খাদ্য উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ করে থাকি। এ জন্য এই জমিটি লিজ নিয়েছি। আমি চাই বাজারে যে ভেজাল বা চিনিমিশ্রিত গুড় পাওয়া যায়, এটা থেকে বেরিয়ে সাধারণ মানুষকে ভালো মানের খাঁটি গুড় খাওয়াতে।’

কালিয়াকৈর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা রফিকুল ইসলাম বলেন, ‘আমরা প্রতিনিয়ত পরামর্শ দিয়ে যাচ্ছি রিজভী আহমেদ মিল্টনকে। যাতে করে ভেজালমুক্ত গুড় তৈরি করতে পারেন।’