Ajker Patrika

খাসির রেজালার সহজ রেসিপি

জীবনধারা ডেস্ক
আপডেট : ১৭ জুলাই ২০২৩, ১৬: ৫৯
খাসির রেজালার সহজ রেসিপি

গরুর মাংসের পাশাপাশি বাড়িতে রান্না হবে খাসির মাংস। খাসির রেজালা সুস্বাদু একটি খাবার। যেকোনো রেসিপিতে রাঁধতে পারেন এটি। আপনার জন্য রইল আমাদের রেসিপি। 

উপকরণ
খাসির মাংস—১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি—১ কাপ
আদা বাটা—১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা—১ চা–চামচ
এলাচি—৩ টি
দারুচিনি—৩ টুকরো
টক দই—আধা কাপ
তেল—আধা কাপ
চিনি—১ চা–চামচ
লবণ—স্বাদমতো
দুধ—আধা কাপ
কাঁচামরিচ—৮ টি

প্রণালি
কড়াইয়ে তেল দিয়ে দারুচিনি ও এলাচি দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার খাসির মাংস ঢেলে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, টক দই দিয়ে ১০ মিনিট দমে রাখুন। টক দই শুকিয়ে এলে একটু নেড়ে দুধ, লবণ, কাঁচামরিচ দিয়ে আরও ১০ মিনিট দমে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার খাসির রেজালা। চাইলে নামানোর আগে একটু ঘি ছড়িয়ে নেড়ে নিতে পারেন। 

রেসিপি: শিরীন মনি

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

দেশে ৫.৪ মাত্রার ভূমিকম্প অনুভূত, উৎপত্তিস্থল সাতক্ষীরা

আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে ‘যুদ্ধ’ ঘোষণা পাকিস্তানের, কাবুলে বিমান হামলা

নরসিংদীতে কিশোরীকে অপহরণের পর হত্যায় বিএনপি নেতাসহ গ্রেপ্তার ৫

ফের কেন আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করল পাকিস্তান

নরসিংদীতে কিশোরীকে বাবার কাছ থেকে তুলে নিয়ে হত্যার ঘটনায় মামলা, গ্রেপ্তার ৪

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত