শুক্রবার, ১৬ জানুয়ারি ২০২৬
রোমানা সাইদ খান
উপকরণ
চিংড়ি মাছ, শিম, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজবাটা ও ধনেপাতা।
প্রণালি
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলোতে অল্প পানি, সামান্য হলুদের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে চুলায় জাল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। চুলা থেকে পাতিল নামিয়ে তার মধ্যে শিম, সামান্য হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো এবং পেঁয়াজবাটা দিয়ে হাতে মাখিয়ে নিন। যেহেতু শিম সেদ্ধ হতে বেশি পানি লাগে না, তাই অল্প পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। শিমগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে দিন। তারপর নামিয়ে ফেলুন।
উপকরণ
চিংড়ি মাছ, শিম, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজবাটা ও ধনেপাতা।
প্রণালি
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলোতে অল্প পানি, সামান্য হলুদের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে চুলায় জাল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। চুলা থেকে পাতিল নামিয়ে তার মধ্যে শিম, সামান্য হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো এবং পেঁয়াজবাটা দিয়ে হাতে মাখিয়ে নিন। যেহেতু শিম সেদ্ধ হতে বেশি পানি লাগে না, তাই অল্প পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। শিমগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে দিন। তারপর নামিয়ে ফেলুন।
গত জুলাই-আগস্টে ছাত্র-জনতার অভ্যুত্থানে সংঘটিত মানবতাবিরোধী অপরাধের মামলায় ক্ষমতাচ্যুত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাসহ তিন আসামির বিরুদ্ধে সর্বশেষ (৫৪ তম) সাক্ষীর জেরা শুরু হয়েছে। এই মামলাটির বিচার চলছে আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনাল-১-এ।
০৬ অক্টোবর ২০২৫
‘দুই দিন আগেই বাড়ি থেকে পাথরঘাটায় চলে এসেছি। এখন পুরোনো জাল সেলাই করছি। এক সপ্তাহের বাজারও করে এনেছি। আজ বিকেলে সাগর মোহনায় যাব, গভীর রাত থেকে জাল ফেলব।’ কথাগুলো বলছিলেন বরগুনা সদরের বাইনচটকী এলাকার জেলে হোসেন আলী। গতকাল বুধবার সকালে বরগুনার পাথরঘাটা মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে কথা হয় তাঁর...
১২ জুন ২০২৫
ভারতের স্থলবন্দর নিষেধাজ্ঞার পর সীমান্তে আটকে থাকা তৈরি পোশাক, খাদ্যসহ বিভিন্ন পণ্যের ট্রাকগুলো ফেরত আনছেন রপ্তানিকারকেরা। তবে যেসব ট্রাক বন্দরে ঢুকে গিয়েছিল, সেগুলো ভারতে প্রবেশ করানোর চেষ্টা চলছে। কিন্তু শেষ পর্যন্ত এসব ট্রাক ঢুকতে পারবে কি না, তা নিয়ে সংশয় আছে।
১৯ মে ২০২৫
আধুনিক যুগের সবচেয়ে বিস্ময়কর প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কারগুলোর একটি হচ্ছে গৌতম বুদ্ধের দেহাবশেষের সঙ্গে সম্পর্কিত ঐতিহাসিক রত্নসম্ভার। গতকাল বুধবার হংকংয়ে বিখ্যাত আর্ট নিলাম কোম্পানি সাদাবি’স-এর এক নিলামে এগুলো তোলার উদ্যোগ নেওয়া হয়।
০৮ মে ২০২৫
