বাংলাদেশ ক্ষুদ্র ও কুটিরশিল্প করপোরেশন (বিসিক) এবং ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির (ডিআইইউ) যৌথ উদ্যোগে রাজধানীর সোবহানবাগের ড্যাফোডিল প্লাজায় সম্প্রতি পাঁচ দিনব্যাপী অনুষ্ঠিত হয়েছে হস্তশিল্প মেলা। মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন বিসিকের চেয়ারম্যান মুহম্মদ মাহবুবর রহমান। ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির উপাচার্য অধ্যাপক ড. এম লুৎফর রহমানের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন ড্যাফোডিল পরিবারের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা (সিইও) মোহাম্মদ নুরুজ্জামান।
অধ্যাপক ড. লুৎফর রহমান জানিয়েছেন, ড্যাফোডিল বিশ্ববিদ্যালয় তার শিক্ষার্থীদের শুধু শ্রেণিকক্ষের বক্তৃতার মধ্যে আটকে রাখতে চায় না; বরং অধীত জ্ঞান ও পাঠকে প্রায়োগিক করে তুলতে চায়। সে বিষয়টি বিবেচনায় রেখে ডিআইইউ তার শিক্ষা কার্যক্রমকে শিল্পের কাছাকাছি নিয়ে যেতে চায়। সে জন্য ডিআইইউ ৯ বছর আগে বিসিকের মতো একটি ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে চুক্তি করেছে।
মেলায় সারা দেশ থেকে ২৫ জন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তা ও কারুশিল্পী অংশ নিয়েছিলেন। তাঁদের উৎপাদিত পণ্যের মধ্যে ছিল নকশিকাঁথা, জামদানি, চামড়াজাত হস্তশিল্প, বিভিন্ন কারুপণ্য, মধু ইত্যাদি।

বেলুচিস্তানের রান্নার দর্শন একেবারেই সরল—ভালো মানের উপকরণ থাকলে অতিরিক্ত মসলা বা জটিল কৌশলের প্রয়োজন নেই। এই দর্শনেরই চমৎকার উদাহরণ বেলুচি সাগ গোশত। খাসির মাংস, পালংশাক আর অল্প কয়েকটি গোটা মসলার সমন্বয়ে তৈরি এই পদে পানি প্রায় ব্যবহারই করা হয় না; বরং মাংস ও শাক নিজেদের রসেই ধীরে ধীরে সেদ্ধ হয়ে
৩ ঘণ্টা আগে
বিরিয়ানি রান্নার ক্ষেত্রে আমরা দমপুখত শব্দটির সঙ্গে পরিচিত। কিন্তু খাসির মাংসের দমপুখত! হ্যাঁ, সেই খাবারও আছে। বেলুচিস্তানের রন্ধন ঐতিহ্যের অন্যতম শ্রেষ্ঠ সৃষ্টি দমপুখত মাটন। ‘দমপুখত’ শব্দটি এসেছে ফারসি ভাষা থেকে। ‘দম’ অর্থ বাষ্প বা নিশ্বাস এবং ‘পুখত’ অর্থ রান্না করা।
৫ ঘণ্টা আগে
কর্টিসল ডিটক্স। ভাবছেন, এটা আবার কী? আর আদৌ কি কোনো হরমোন ডিটক্স করা যায়? বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকেরা তো বলছেন, যায়। আপনার শরীর অতিরিক্ত পরিমাণে কর্টিসল তৈরি করছে কি না তা কীভাবে নির্ণয় করবেন এবং এই স্ট্রেস হরমোনের কারণে সৃষ্ট সমস্যাগুলো সমাধান কী করে করবেন, জেনে নিন...
২০ ঘণ্টা আগে
ধরুন, ঘড়িতে বাজে রাত ২টা। পুরো দুনিয়া গভীর ঘুমে মগ্ন আর আপনি বিছানায় শুয়ে সিলিং ফ্যানের দিকে তাকিয়ে আছেন; কিংবা মোবাইল ফোনের স্ক্রিনে বুঁদ হয়ে সোশ্যাল মিডিয়া স্ক্রলিংয়ের বিশ্ব রেকর্ড গড়ার চেষ্টা করছেন। যাঁরা রাতে ঘুমাতে পারেন না, কিন্তু সকালে ঠিকই অফিস বা ক্লাসের জন্য সময়মতো উঠতে অ্যালার্ম দিতে হয়,
১ দিন আগে