শুক্রবার, ০৩ এপ্রিল ২০২৬
উপকরণ
পনির, চিনিগুঁড়া চাল, হাড় ছাড়া মুরগির মাংস, ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ, পিৎজা সস, সয়াসস, লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া, তেল, মাশরুম।
প্রণালি
চিনিগুঁড়া চাল সামান্য লবণ দিয়ে আধা সেদ্ধ করে নিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিন। মুরগির মাংস সয়াসস, লবণ, সামান্য চিনি ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে অল্প তেলে ভেজে নিন। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে কুচি করা রসুন সোনালি করে ভেজে নিয়ে আধা সেদ্ধ চাল দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম, মাশরুম কুচি হালকা ভেজে নিন।
এরপর একটি ওভেন সেফ বাটিতে এক স্তর ভাজা ভাত বিছিয়ে দিন। তার ওপর পিৎজা সস দিন। তার ওপর দিন ভেজে রাখা সবজি। তার ওপর ভাজা মুরগি সাজিয়ে দিন।
সবার ওপরে যথেষ্ট পরিমাণে মিহি করে নেওয়া পনির দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর ওভেনে ১ মিনিট বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওপরে আরও কিছু মিহি পনির, সস ও অরিগ্যানো দিয়ে গার্নিশ করে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
ইসলামে পরিচ্ছন্নতা ও সুগন্ধির গুরুত্ব অপরিসীম। রাসুলুল্লাহ (সা.) সুগন্ধি খুব পছন্দ করতেন এবং নিয়মিত ব্যবহার করতেন। সুগন্ধির প্রতি প্রিয় নবী (সা.)-এর বিশেষ অনুরাগ ছিল। তিনি ইরশাদ করেছেন, ‘চারটি বস্তু সব নবীর সুন্নত—আতর, বিয়ে, মেসওয়াক ও লজ্জাস্থান আবৃত রাখা।’ (মুসনাদে আহমাদ: ২২৪৭৮)
০৭ মার্চ ২০২৬
গত জুলাই-আগস্টে ছাত্র-জনতার অভ্যুত্থানে সংঘটিত মানবতাবিরোধী অপরাধের মামলায় ক্ষমতাচ্যুত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাসহ তিন আসামির বিরুদ্ধে সর্বশেষ (৫৪ তম) সাক্ষীর জেরা শুরু হয়েছে। এই মামলাটির বিচার চলছে আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনাল-১-এ।
০৬ অক্টোবর ২০২৫
‘দুই দিন আগেই বাড়ি থেকে পাথরঘাটায় চলে এসেছি। এখন পুরোনো জাল সেলাই করছি। এক সপ্তাহের বাজারও করে এনেছি। আজ বিকেলে সাগর মোহনায় যাব, গভীর রাত থেকে জাল ফেলব।’ কথাগুলো বলছিলেন বরগুনা সদরের বাইনচটকী এলাকার জেলে হোসেন আলী। গতকাল বুধবার সকালে বরগুনার পাথরঘাটা মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে কথা হয় তাঁর...
১২ জুন ২০২৫
ভারতের স্থলবন্দর নিষেধাজ্ঞার পর সীমান্তে আটকে থাকা তৈরি পোশাক, খাদ্যসহ বিভিন্ন পণ্যের ট্রাকগুলো ফেরত আনছেন রপ্তানিকারকেরা। তবে যেসব ট্রাক বন্দরে ঢুকে গিয়েছিল, সেগুলো ভারতে প্রবেশ করানোর চেষ্টা চলছে। কিন্তু শেষ পর্যন্ত এসব ট্রাক ঢুকতে পারবে কি না, তা নিয়ে সংশয় আছে।
১৯ মে ২০২৫
