বগুড়ায় ফুটপাতেই বিক্রি হচ্ছে কাঁকড়া-অক্টোপাস

সামুদ্রিক খাবার খেতে বগুড়াবাসী ছুটতে হবে না কক্সবাজারসহ সমুদ্র তীরবর্তী অঞ্চলে। এখন সামুদ্রিক খাবার পাওয়া যাচ্ছে বগুড়াতেই। তাও আবার কোনো নামীদামি রেস্তোরাঁয় নয়, ফুটপাতেই বিক্রি হচ্ছে শৌখিন এ মুখরোচক খাবার। 

সামুদ্রিক কাঁকড়া-অক্টোপাসসহ বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ খাওয়ার জন্য প্রতিদিনই মানুষ ভিড় করছেন ফুটপাতের দোকানে। বিক্রিও হচ্ছে প্রচুর। দিন দিন এর চাহিদা বাড়ছে বলে জানিয়েছেন বিক্রেতা লায়েল হাসান। 

বগুড়া শহরের জলেশ্বরীতলা এলাকায় ফুটপাতে প্রতিদিন একটি ভ্রাম্যমাণ দোকান দিয়ে বিক্রি করা হচ্ছে সামুদ্রিক কাঁকড়াসহ অক্টোপাস এবং বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবার (সি-ফুড)। প্রতিদিন বিকেল ৪টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত চলছে ফুটপাতের এই দোকান। 

এই অঞ্চলের মানুষের কাছে একেবারেই নতুন খাদ্য এটি। নামীদামি হোটেল কিংবা রেস্তোরাঁয় আকাশ ছোঁয়া দাম হলেও ফুটপাতে তা মিলছে একেবারেই কমে। ৫০ টাকা থেকে শুরু করে ২০০ বা ৩০০ টাকায় মিলছে এসব খাবার। কাঁকড়া, অক্টোপাস, চিংড়ি, কোরাল, টুনাসহ নানা প্রজাতির সামুদ্রিক মাছ বিক্রি হচ্ছে। ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণের জন্য পরিপাটি করে সেসব সাজিয়ে রাখা হয়েছে। যার যেটি পছন্দ; দরদাম ঠিক করার পর সেটি রান্না করে সরবরাহ করছেন দোকানি। 

শহরে বেড়াতে এসে শান্তা নামের এক নারী ফুটপাতের দোকান থেকে কাঁকড়া আর টুনা ফিশ কেনেন। তিনি বলেন, ‘কাঁকড়া কিনে দোকানে বসেই খেয়েছি। অনেক সুস্বাদু, আগে কখনো খাইনি। দামও তেমন বেশি না।’ 

বগুড়া শহরের কামারগাড়ি থেকে পরিবারের সঙ্গে বেড়াতে এসেছে রাইয়ান নামের সাত বছর বয়সী এক শিশু। কাঁকড়া আর অক্টোপাস খেয়ে বলে, কাঁকড়া, অক্টোপাস খেয়ে ভালো লাগছে। 

লায়েল হাসান নামের ওই যুবক এক সময় বগুড়া শহরের অভিজাত শপিং মলে কসমেটিকসের ব্যবসা করতেন। করোনার পর থেকে সেই দোকানে ক্রমান্বয়ে কেনা-বেচা কমে যাওয়ায় ভিন্ন কিছু করার চিন্তা করেন তিনি। এরপর তার থাইল্যান্ড প্রবাসী এক ভাইয়ের মাধ্যমে সি-ফুড বিক্রির আইডিয়া পান। সেই ভাইয়ের কাছ থেকেই রান্নার প্রক্রিয়া জেনে নিয়ে সামুদ্রিক মাছ ও প্রাণী বগুড়ায় এনে বিক্রির উদ্যোগ নেন। 

লায়েল হাসান বলেন, শুরু থেকেই ‘থাইল্যান্ড স্ট্রিট ফুড’ নামে এই দোকানে ব্যাপক সাড়া মিলছে।