শিমজাতীয় খাবার হতে পারে আপনার আয়ু বাড়ানোর একটি পথ। সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে, লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের চেয়ে এ জাতীয় খাবার খেলে একজন মানুষের আয়ু এক দশকেরও বেশি বাড়তে পারে। যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক গণমাধ্যম ফক্স নিউজের এক প্রতিবেদনে এমনটি জানানো হয়েছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, গত মঙ্গলবার নরওয়ের বার্গেন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষক দলের এ সংক্রান্ত একটি গবেষণা প্লস মেডিসিন নামক জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। গবেষকেরা বলছেন, লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে দানা জাতীয় খাবার, শিম, মাছ এবং শাকসবজি খেলে মানুষের আয়ু এক দশকেরও বেশি বাড়বে। তবে এটি বেশি কার্যকর হবে যুবক বয়সীদের ক্ষেত্রে। যুবক বয়সীরা এই খাদ্যাভাস অনুসরণ করলে ভালো ফল পাবে।
গবেষক দলের প্রধান বলেছেন, যদি প্রতিদিন গড়ে দুই শ গ্রাম ডাল জাতীয় খাবার খাওয়া যায়, তাহলে এ ক্ষেত্রে ভালো ফল পাওয়া যাবে।
তবে সমালোচকেরা বলছেন, এই গবেষণার ফল সম্পূর্ণরূপে ঠিক নাও হতে পারে। তবে শিমজাতীয় খাবারের উপকারিতা রয়েছে।