উপকরণ
২৫০ গ্রাম গরুর মাংস পাতলা করে কেটে নিন, পেঁয়াজ ২টি, থাই আদা আধা টুকরো, ডুমো করে কাট শসা ১০০ গ্রাম, লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম ৭০ গ্রাম, রেড থাই চিলি ২টি, লেমন গ্রাস ১ পিস ছোট কাট, ওয়েস্টার সস আধা টেবিল চামচ, সয়া সস আধা টেবিল চামচ, কালো ও সাদা গোলমরিচ স্বাদমতো, লবণ স্বাদমতো, ব্রাউন সুগার ৫ গ্রাম, অলিভ অয়েল সামান্য, ডুমো করে কাটা টমেটো ১টি, ধনেপাতা সামান্য।
প্রণালি
প্রথমে গরুর মাংস কেটে এর মধ্যে সয়া সস, ওয়েস্টার সস, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে। এরপর প্যানে অল্প তেল দিয়ে মাংসগুলো ভেজে নিতে হবে। থাই আদা, ব্রাউন সুগার, অলিভ অয়েল, পেঁয়াজকুচি, থাই চিলি, ধনেপাতা, ফিশ সস, গোলমরিচের গুঁড়া, ভিনেগার সব একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হবে থাই বিফ সালাদ। এরপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।