অনেকে দুধ বা দুধজাতীয় খাবার সহ্য করতে পারেন না। সেসব খাবার খেলে তাঁদের তলপেটে ব্যথা, গ্যাসের সমস্যা, অস্বস্তি লাগা, বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া এবং ডায়রিয়ার প্রবণতা দেখা যায়। এই সমস্যাগুলো হলে চিকিৎসাবিজ্ঞানের পরিভাষায় তাকে ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স বলা হয়। এর মূল কথা হলো, দুধে থাকা উপাদান ল্যাকটোজ কারও কারও হজমে সমস্যা করে।
রোগ নির্ণয়
যে টেস্ট বা পরীক্ষাগুলোর মাধ্যমে এ রোগ শনাক্ত করা যায়—
যেসব খাবারে সমস্যা
আমাদের হাড় আর দাঁতের গঠন
ঠিক রাখতে ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। তাই দুধজাতীয় খাবার না খেলে এ পুষ্টি উপাদানগুলোর ঘাটতি দেখা দেবে। ঘাটতি যাতে না হয় সে জন্য কিছু বিকল্প খাবার খাওয়া
যেতে পারে।
গরুর দুধের বিকল্প
গরুর দুধ বা দুধে বানানো খাবার খেতে যাঁদের সমস্যা হবে, তাঁরা এই বিকল্প দুধগুলো খেতে পারেন। খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে
এই খাবারগুলো ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ। এসব খাবার পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়তা করবে। এ ছাড়া বাজারে আজকাল ল্যাকটোজমুক্ত দুধ কিনতে পাওয়া যায়। সম্ভব হলে সেগুলো খেতে পারেন।
লেখক: ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান ও পুষ্টিবিদ, ডক্টর সিরাজুল ইসলাম মেডিকেল কলেজ হসপিটাল