স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে মাশরুম সুপরিচিত। এটি কেবল ক্যানসার ও অকালমৃত্যুর ঝুঁকি কমায় না, এই সুপারফুডগুলো কোনো ব্যক্তির মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। যুক্তরাষ্ট্রের পেন স্টেট কলেজ অব মেডিসিনের নেতৃত্বে নতুন এক গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে।
এই গবেষণায় পেন স্টেটের গবেষকেরা ২০০৫ এবং ২০১৬ এর মধ্যে ২৪ হাজারের বেশি মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের কাছ থেকে সংগৃহীত ডায়েট ও মানসিক স্বাস্থ্যের তথ্য ব্যবহার করেছেন। গবেষণাটি জার্নাল অব অ্যাফেকটিভ ডিসঅর্ডার্সে প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষকদের মতে, মাশরুমে রয়েছে এরগোথিওনাইন নামের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন মানসিক রোগ, যেমন সিজোফ্রেনিয়া, বাইপোলার ডিসঅর্ডার ও হতাশা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
গবেষক দলের প্রধান জিব্রিল বলেন, মাশরুম হলো অ্যামিনো অ্যাসিড এরগোথিওনাইনের সর্বোচ্চ খাদ্যের উৎস। এর উচ্চমাত্রা থাকলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ঝুঁকি কমতে পারে, যা হতাশার লক্ষণগুলোও কমাতে সক্ষম।
পেন স্টেট ক্যানসার ইনস্টিটিউটের গবেষক ও জনস্বাস্থ্য বিজ্ঞানের অধ্যাপক জশুয়া মাসকট বলেন, এই গবেষণায় মাশরুম খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্যসুবিধার কথা প্রমাণিত হয়েছে।
উল্লেখ্য, এই গবেষণার আগে মাশরুম খাওয়া ও বিষণ্নতার মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করার জন্য কয়েকটি গবেষণা হয়েছে। তবে অধিকাংশ পরীক্ষায় ১০০-এরও কম লোক অংশগ্রহণ করে। ওই সব গবেষণায়ও বিষণ্নতা হ্রাস এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধের মাধ্যম হিসেবে মাশরুম সেবনের সম্ভাব্য ক্লিনিক্যাল ও জনস্বাস্থ্যের গুরুত্ব তুলে ধরা হয়।