সুমাইয়া আফরিন জ্যোতি
উপকরণ
১টি মাঝারি আকারের পাকা আম, চিনি, টকদই, আইসক্রিম, দুধ, পানি ও বরফকুচি।
প্রণালি
প্রথমে আমটি ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর একটি ব্লেন্ডারে আমের টুকরো, ৩ চামচ টকদই, ২ চামচ আইসক্রিম, আধা কাপ দুধ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে। যদি লাচ্ছি বেশি ঘন থাকে, তাহলে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। সম্পূর্ণ ব্লেন্ড হয়ে যাওয়ার পর একটি গ্লাসে বরফকুচি দিয়ে তার মধ্যে লাচ্ছি ঢেলে পরিবেশন করুন। দুধ ও আম ব্লেন্ড করার আধা ঘণ্টা আগে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিলে ভালো হয়।
রেসিপি ও ছবি: সুমাইয়া আফরিন জ্যোতি