তেল ছাড়া শিম-চিংড়ি

উপকরণ
চিংড়ি মাছ, শিম, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজবাটা ও ধনেপাতা।

প্রণালি
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলোতে অল্প পানি, সামান্য হলুদের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে চুলায় জাল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। চুলা থেকে পাতিল নামিয়ে তার মধ্যে শিম, সামান্য হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো এবং পেঁয়াজবাটা দিয়ে হাতে মাখিয়ে নিন। যেহেতু শিম সেদ্ধ হতে বেশি পানি লাগে না, তাই অল্প পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। শিমগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে দিন। তারপর নামিয়ে ফেলুন।