শীতের আগমনে শুরু হয়েছে খেতের আমন ধান কাটা। আর ধান ঘরে তোলা নিয়ে ব্যস্ত কৃষকেরা। নতুন চালের তৈরি শীতের পিঠাপুলির উৎসবে মেতেছে তারা। সেই উৎসাহ-উদ্দীপনা নিয়ে নবান্ন উৎসবের আয়োজন করেছে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের এগ্রোনমি অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল এক্সটেনশন বিভাগের শিক্ষার্থীরা।
আজ বুধবার বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি অনুষদ ভবনে উৎসবের উদ্বোধন করেন সহ-উপাচার্য অধ্যাপক সুলতান-উল-ইসলাম। পরে একটি বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা বের করে শিক্ষক-শিক্ষার্থীরা। শোভাযাত্রাটি ক্যাম্পাসের গুরুত্বপূর্ণ বিভিন্ন সড়ক প্রদক্ষিণ করে।
পিঠা উৎসব উপলক্ষে ধান কাটা, খেলাধুলা, সাংস্কৃতিক ও পুরস্কার বিতরণ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। এ ছাড়া নবান্ন উৎসব ঘিরে বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি অনুষদ প্রাঙ্গণ সেঁজেছে বাঙালি সাঁজে। উৎসবে অংশ নিতে সকাল থেকেই বিভাগের শিক্ষক-শিক্ষার্থীদের সমাগম শুরু হয়।
ছোট ছোট পিঠার স্টলগুলোতে সাজানো হয় হরেক রকমের পিঠার পসরা। হৃদয় হরণ, আলকানন্দা, পাতার সেফাই, ক্ষীর পুলির আসর, রক্তকরবী, শেকড়ের টান, পোষাল, ঢেঁকির বৈঠকখানা, পিঠা মঞ্জুরি ইত্যাদি নামের নয়টি স্টল রয়েছে।
সেখানে চন্দ্রপুলি, হৃদয় হরণ, জামাই পিঠা, কুশলী পিঠা, নকশি পিঠা, পাটিসাপটা, দুধ পুলি, গোলাপ পিঠা, রসভোরি ও বিস্কুট পিঠাসহ বাহারি নামের সব পিঠা দেখা যায়। সঙ্গে রয়েছে ফিরনি পায়েস, মোহন ভোগ ও দুধ গোকুলসহ নানা ধরনের মিষ্টান্ন।
উৎসব বিষয়ে এগ্রোনমি অ্যান্ড এগ্রিকালচার এক্সটেনশন বিভাগের শিক্ষার্থী ইবাইদুল আহাদ বকুল আজকের পত্রিকাকে বলেন, ‘প্রতি বছর-ই আমাদের বিভাগ থেকে নবান্ন উৎসব আয়োজন করেছে। দিনটি আমরা উৎসবমুখর পরিবেশে কাটাই। এ সময় আমরা বাহারী রকমের পিঠা বিক্রি করি। নবান্ন উৎসব আমাদের গ্রামীণ সংস্কৃতি। বিশ্ববিদ্যালয়ের মতো জায়গায় অগ্রহায়ণের প্রথম দিনে নবান্ন উৎসব পালন করা আসলে গর্বের বিষয়।’
বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক মোস্তাফিজুর রহমান আজকের পত্রিকাকে বলেন, ‘প্রতি বছরের মতো এবারও আমরা নবান্ন উৎসব পালন করছি। বাঙালি সংস্কৃতিকে বিশ্বের মাঝে তুলে ধরার লক্ষ্যে আমরা আয়োজনটা করে থাকি। দুপুর পর্যন্ত আমাদের পিঠা উৎসব থাকবে। এ ছাড়া বিকেলে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে এ উৎসবের সমাপ্তি হবে। এবারে রাজনৈতিক বিশৃঙ্খলার কারণে তাড়াহুড়ো করে আয়োজন করতে হয়েছে।’