সারাফ ওয়াসিমা জিশান
উপকরণ
সম্পূর্ণ ডিম ১টি, ডিমের সাদা অংশ ২টি, দুধ ২০০ মিলিলিটার, কোকো পাউডার ১ চা-চামচ, ৪টি সুগার সাবস্টিটিউট।
প্রণালি
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। পুডিং যে পাত্রে বসাবেন মিশ্রণটি সেখানে ঢেলে দিন। চুলায় কড়াই বসিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিন। কড়াইয়ে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে, স্ট্যান্ডের ওপর পুডিংয়ের পাত্রটি বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
১ ঘণ্টার মতো জ্বাল দিতে থাকুন। তাহলে পুডিং পুরোপুরি সেট হয়ে যাবে। পুডিং হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। হালকা ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা। এতে খেতে সুস্বাদু লাগবে।