খেজুর ভালো রাখার উপায়

• বাতাস চলাচল করতে পারে না এমন বয়ামে খেজুর সংরক্ষণ করুন। সে ক্ষেত্রে কাচের কিংবা প্লাস্টিকের মুখবন্ধ বয়াম বেছে নিতে পারেন।
• সিল করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগে খেজুর রাখতে পারেন। এতে খেজুর অনেকদিন তাজা থাকবে।
• সূর্যের আলো, চুলার তাপ, ওভেনের তাপ থেকে খেজুর দূরে রাখুন।
• খেজুর নরম হয়ে গেলে সেগুলোকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে রাখুন। স্বাদ ঠিক রাখতে বেশি দিন না রেখে সেগুলো খেয়ে ফেলুন।
• ছয় মাস, এক বছর বা তার বেশি সময় খেজুর সংরক্ষণ করতে সিল করা ব্যাগে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।

সূত্র: উইকি হাউ