উপকরণ
লইট্টা, ছুরি বা যেকোনো শুঁটকি, পেঁয়াজকলি, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, হলুদ, মরিচ।
প্রণালি
পরিমাণ অনুযায়ী পরিষ্কার লইট্টা, ছুরি বা যেকোনো শুঁটকি নিয়ে সেগুলো হালকা আঁচে ১ মিনিট ভেজে নিন। তারপর পরিমাণমতো তেলে কুচানো পেঁয়াজ ও রসুন ভেজে নিন।
পেঁয়াজ, রসুন ভাজার সময় যখন বাদামি রং হয়ে আসবে, তখন কেটে রাখা পেঁয়াজকলি পাত্রে দিয়ে দিন। তারপর পরিমাণমতো লবণ, হলুদ, স্বাদমতো মরিচ ও শুঁটকিগুলো পাত্রে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন। এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে কষিয়ে নিন। ঝোল মাখা মাখা হয়ে এলেই তৈরি হয়ে যাবে পেঁয়াজকলি দিয়ে শুঁটকি ভুনা। চাইলে সঙ্গে ধনেপাতা কুচানোও দিতে পারেন।