উপকরণ
মাঝারি আকারের পেঁপে ১টি, চিনি আধা কাপ বা স্বাদমতো, ঠান্ডা পানি ৪ কাপ, আইস কিউব ১০ থেকে ১২ টুকরো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে পেঁপে টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারের জগে দিয়ে দিন। এবার চিনি, ঠান্ডা পানি, আইস কিউব সব একসঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ডেকোরেশনের জন্য গ্লাসের ওপর একটু লেবু ঘষে নিয়ে একটা ছড়ানো প্লেটে একটু চিনি নিয়ে গ্লাসের মুখে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে চিনি লাগালে সুন্দর ডেকোরেশন হয়ে যাবে। গ্লাসে পেঁপের জুস ঢেলে দিয়ে ওপরে আরও কিছু বরফকুচি, কিছু পুদিনাপাতা, এক টুকরো লেবু দিয়ে ডেকোরেশন করতে পারেন।
রেসিপি ও ছবি: রফিকুন রুবি