নাম তাঁর আব্দুল আলীম। কিন্তু তিনি পরিচিত মধু আলীম নামে। শখের বশে মধু চাষ শুরু করলেও বর্তমানে পুরদস্তুর মধু-খামারি বনে গেছেন মধু আলীম। ১৪ বছর ধরে মৌ-খামার করে মধু সংগ্রহ করছেন তিনি। পাঁচ বছর ধরে গড়ে আড়াই টন করে মধু সংগ্রহ করেন নিজ খামার থেকে।
কারিগরি প্রশিক্ষণ ছাড়া এক মধুচাষির পরামর্শে ২০০৭ সালে মাত্র ৪টি মৌ বাক্স দিয়ে শুরু করেন আলীম। বর্তমানে তাঁর খামারে দেড় শতাধিক মৌ বাক্স রয়েছে। প্রতিটি বাক্সের মূল্য ৭-৮ হাজার টাকা।
মধু চাষের বিষয়ে আব্দুল আলীম বলেন, ‘শখের বশেই ২০০৭ সালে ২ হাজার ৬০০ টাকা দিয়ে মাত্র ৪টি মধুর বাক্স কিনি। তা দিয়ে সরিষা ফুলের মধু সংগ্রহ শুরু করি। পরে মধুর বাণিজ্যিক চাষ শুরু করি। বর্তমানে আমার মধু খামারে ৫ জন সহযোগী রয়েছেন, তা সারা বছর মধু উৎপাদনে নিয়োজিত থাকেন।’
২০১৫-১৬ বছরে ২, ২০১৬-১৭ বছরে ৩, ২০১৮-১৯ বছরে ৪ টন মধু উৎপাদন করেন তিনি। ২০২০-২১ বছরে ৮ টন মধু উৎপাদনের আশা মধু আলীমের।
মধু সংগ্রহে তিনি শুধু রাজশাহীতে সীমাবদ্ধ থাকেন না। মধু আলীম বলেন, ‘বিভিন্ন স্থানে খামারের মাধ্যমে মধু সংগ্রহ করি। অক্টোবর থেকে কুষ্টিয়ার মিরপুর ও বিত্তিপাড়া এবং নাটোরের চলনবিলের সরিষা ফুলের মধু সংগ্রহ করছি। এরপর কালিজিরা ফুলের মধু সংগ্রহ করব। দিনাজপুর থেকে লিচুর মধু সংগ্রহ শেষে ঠাকুরগাঁও যাব মিষ্টি কুমড়ার মধু সংগ্রহ করতে।’
আলীম আরও বলেন, ‘গত বছর ৩০০ টাকা কেজি দরে মধু বিক্রি করেছি। বেশির ভাগ কোম্পানিই স্বল্পমূল্যে মধু কিনে নিয়ে তাতে কেমিক্যাল মিশিয়ে চড়া দামে বিক্রি করে। গাছি মধু সংগ্রহকারীরা মৌচাকে চাপ দিয়ে সংগ্রহ করেন। এতে মধুর গুণাগুণ ৪০ শতাংশ নষ্ট হয়ে যায়। আমার খামারে যন্ত্রের সাহায্যে বাতাস দিয়ে সংগ্রহ করি। এতে আমাদের মধুর গুণাগুণ অটুট থাকে।’
চারঘাট উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা লুৎফুন নাহার আজকের পত্রিকাকে বলেন, ‘মৌ-খামারি আব্দুল আলীম মধুর চাষ করে স্বাবলম্বী হয়েছেন। তাঁর সাফল্য দেখে আরও অনেকেই বাণিজ্যিকভাবে মধু চাষ ও সংগ্রহে আগ্রহী হবেন। সাধারণ উপায়ে মধু সংগ্রহ করতে গেলে মান ৪০ শতাংশ নষ্ট হয়ে যায়। আর আলীমের খামারে প্রযুক্তির ব্যবহার করায় মধুর মান অটুট থাকে।’