চপিং বোর্ড পরিষ্কারের উপায়
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
- সবজি কাটাকাটির জন্য চপিং বোর্ড ব্যবহার করে ভালোভাবে পরিষ্কার না করলে তা থেকে জীবাণুর সংক্রমণ হতে পারে। ফলে নানা রকমের অসুখ দেখা দিতে পারে।
- সবজি, মাছ বা মাংস কাটার পর চপিং বোর্ড প্রথমে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন। পরে ভিমবার ও স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
- মাছ বা মাংসের গন্ধ দূর করতে কুসুম গরম পানিতে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে চপিং বোর্ড ধুয়ে নিতে পারেন।
- বোর্ড ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়ার পর সেটিকে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে।
- কাঠের চপিং বোর্ড পরিষ্কার করার পর তাতে অল্প পরিমাণে সরষের তেল মাখিয়ে রেখে দিন। কাঠের বোর্ডে তেল ব্যবহার করলে তা থেকে জীবাণুর সংক্রমণের আশঙ্কা কম থাকে।
- ফ্রেশ রাখতে চপিং বোর্ডের ওপর লবণ ছড়িয়ে তার ওপর লেবু ঘষে নিন। এরপর স্ক্রাবার ও ভিমবার দিয়ে ঘষে ধুয়ে ফেলুন।