আপেল কেটে টুকরোগুলো একত্রে করে গোটা আপেলের আকার দিন। এরপর রাবার ব্যান্ড দিয়ে আটকে দিন। রং ধূসর হবে না।
আপেল কাটার পর ১ টেবিল চামচের ৩ ভাগের ১ ভাগ লবণ ১ কাপ পানির সঙ্গে মিশিয়ে ৮-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর তুলে নিয়ে একটি বাক্সে ভরে ফ্রিজে রাখুন। কয়েক দিন ভালো থাকবে, রং ধূসর হবে না।