রান্নায় হলুদ বেশি হলে
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
- রান্নায় হলুদ বেশি হয়ে গেলে কয়েকটি তেজপাতা কড়াইয়ে দিয়ে কয়েক মিনিট রেখে তুলে নিন। বাড়তি হলুদ চলে যাবে।
- হলুদ বেশি হলে লাউপাতা, পুঁইপাতা বা কুমড়োপাতার মতো বড় পাতা কিছুক্ষণ তরকারিতে রেখে তুলে নিলে বাড়তি হলুদের গন্ধ ও রং দূর হবে।
- আলু কেটে দিলেও অতিরিক্ত হলুদ দূর হবে।
- আমচুর বা তেঁতুলের ক্বাথ ব্যবহার করেও বেশি হলুদ দূর করা যাবে।
- পেঁপের টুকরো ব্যবহার করলেও বেশি হলুদ দূর করবে।
- আটা দিয়ে বল তৈরি করে তরকারিতে ডুবিয়ে দিলেও অতিরিক্ত হলুদ চলে যাবে।