জ্যৈষ্ঠের এই তীব্র গরমের মধ্যে একটু স্বস্তি পেতে মুন্সিগঞ্জের সিরাজদিখান উপজেলাবাসীর কাছে তালের শাঁসের কদর বেড়েছে। যদিও সহজলভ্য ও মুখরোচক হওয়ায় এ সময় বিভিন্ন বয়সী মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে এটি।
গত শুক্রবার বেলা ১১টার দিকে সিরাজদিখান বাজারে প্রায় ১০টি স্থানে তালশাঁস বিক্রি করতে দেখা গেছে। বিক্রেতারা শাঁস কেটে রাখতে পারছেন না, কাটা শেষ হতে না হতেই ক্রেতারা নিয়ে যাচ্ছেন। এ ছাড়া তালতলা বাজার, রশুনিয়া, ইছাপুরা বালুচর, নিমতলাসহ বিভিন্ন হাটবাজারে এ তালের শাঁস বিক্রি করা হচ্ছে। ক্রেতারাও অনেক আগ্রহ নিয়ে কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।
ক্রেতা মো. ইমরান হোসাইন বলেন, ‘আমার দোকানের সামনে তালের শাঁস বিক্রি করে, আমি প্রতিদিনই কিনে খাই। এই গরমের মধ্যে খেতে খুব ভালো লাগে। মাঝেমধ্যে কিনে বাড়িতেও নিয়ে যাই।’
গৃহিণী মরিয়ম আক্তার বলেন, ‘ছেলে-মেয়েরা তালের শাঁস খেতে চায়, তাই কিনতে এসেছি। প্রতিটি তালের শাঁস ১০-১৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।’
সিরাজদিখান থানার মোড়ে তালের শাঁস বিক্রেতা মো. রমজান শেখ বলেন, ‘গরম পড়লে তালের শাঁস ভালো বিক্রি হয়। প্রতিবছর আমি এই মৌসুমে তালের শাঁস বিক্রি করে থাকি। প্রতিটি তালের ভেতরে ৩টি আবার কোনোটায় ৪টি শাঁস থাকে। প্রতিটি শাঁস ১০ টাকা করে বিক্রি করি। সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত প্রায় ৪০০ শাঁস বিক্রি করতে পারি।’
উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা আঞ্জুমান আরা জানান, তালের শাঁসে প্রচুর পরিমাণে খনিজ লবণ ও পানি রয়েছে। এ ছাড়া এতে অনেক আঁশ রয়েছে। গরমে শরীরের কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখতে তালের শাঁস খুবই উপকারী।