উপকরণ
পনির, চিনিগুঁড়া চাল, হাড় ছাড়া মুরগির মাংস, ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ, পিৎজা সস, সয়াসস, লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া, তেল, মাশরুম।
প্রণালি
চিনিগুঁড়া চাল সামান্য লবণ দিয়ে আধা সেদ্ধ করে নিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিন। মুরগির মাংস সয়াসস, লবণ, সামান্য চিনি ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে অল্প তেলে ভেজে নিন। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে কুচি করা রসুন সোনালি করে ভেজে নিয়ে আধা সেদ্ধ চাল দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম, মাশরুম কুচি হালকা ভেজে নিন।
এরপর একটি ওভেন সেফ বাটিতে এক স্তর ভাজা ভাত বিছিয়ে দিন। তার ওপর পিৎজা সস দিন। তার ওপর দিন ভেজে রাখা সবজি। তার ওপর ভাজা মুরগি সাজিয়ে দিন।
সবার ওপরে যথেষ্ট পরিমাণে মিহি করে নেওয়া পনির দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর ওভেনে ১ মিনিট বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওপরে আরও কিছু মিহি পনির, সস ও অরিগ্যানো দিয়ে গার্নিশ করে গরম-গরম পরিবেশন করুন।