পনির সংরক্ষণের উপায়

অনেক সময় পিৎজা বানানোর পর পনির রয়ে যায়। সব পনির একই পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা যায় না। দীর্ঘদিন ভালো রাখতে কিছু বিষয় জেনে নিতে পারেন।

• কত দিন ভালো থাকবে তা নির্ভর করে পনির কতটা শক্ত তার ওপর।
• ব্যবহার শেষে বাকি পনির প্লাস্টিকে পেঁচিয়ে রাখুন। পারমিজানো, চ্যাডার ও গোর্গেনজোলা পনির এ পদ্ধতিতে রাখলে ভালো থাকবে।
• ব্রি,ক্যামেম্বার ও গোট পনির প্লাস্টিকের কনটেইনারে রাখুন।
• সবজির বক্সে সব ধরনের পনিরই রাখা যায়। সেখানে ফ্রিজের তাপমাত্রা সব সময় একই রকম থাকে।
• মোজেরলা পনির যে প্যাকেটে বিক্রি হয়, সেই প্যাকেটে রাখাই ভালো। আলাদা বক্সে সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই