জীবনধারা

পুরুষদের মধ্যে বাড়তি কাজের প্রবণতা সবচেয়ে স্পষ্টভাবে দেখা যাচ্ছে রান্নাবান্না ও খাবার গ্রহণ-পরবর্তী কাজ; যেমন থালাবাসন ধোয়া, টেবিল গোছানোর মতো কাজগুলোর ক্ষেত্রে। ২০০৩ সালে পুরুষেরা গড়ে প্রতিদিন ১৬ মিনিট রান্নার কাজে ব্যয় করতেন, যা ২০২৪ সালে বেড়ে হয়েছে ২৮ মিনিট।

সন্ধ্যায় যাঁদের একটু ভারী খাবার না হলে চলে না, তাঁরা প্রায়ই লুচি, পুরি বা পরোটা দিয়ে সেরে ফেলেন নাশতা। যাঁদের বাড়িতে প্রায়ই সন্ধ্যায় লুচি বা পরোটা তৈরি হয়, তাঁরা একটু বেশি করে শাহি জালি কাবাব তৈরি করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। কেবল খাওয়ার সময় ভেজে নিলেই হবে।

পুষ্টিবিদ ও বিশেষজ্ঞদের বক্তব্য, আম বেশ পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল। তবে খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি থাকা উচিত। আম স্বাস্থ্যের শত্রু নয়। শত্রু হলো এটি অতিরিক্ত ও ভুল সময়ে খাওয়া। প্রতিদিন একটি মাঝারি আকারের আম খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে, যদি সেটি সুষম খাদ্যতালিকার অংশ হয়।

আমাদের রান্নাঘরে যে কৌটোয় বাদাম রাখা থাকে, তার গুরুত্ব অনেকেই জানেন না। বাদাম শুধু মুখরোচক নাশতা কিংবা শাহি খাবার তৈরির উপকরণই নয়। এটি প্রাকৃতিক পুষ্টিতে ভরপুর। বাদামে এমন কিছু উপাদান আছে, যা হৃদ্‌রোগ থেকে শুরু করে মানসিক চাপ, রক্তচাপ এমনকি বার্ধক্যজনিত রোগ প্রতিরোধেও কার্যকর ভূমিকা রাখে।

নিয়মিত ও বিশেষ কিছু উপায়ে যত্ন নিলে ত্বকে প্রাকৃতিকভাবেই গোলাপি আভা ফুটে উঠবে। তবে হ্যাঁ, প্রাকৃতিক এই গোলাপি আভা পেতে দীর্ঘদিন ধৈর্যসহকারে যত্ন নিতে হবে। তাহলেই পাওয়া যাবে সুফল।

সোশ্যাল মিডিয়ায় সম্প্রতি গরুর মাংসের যে রেসিপি ট্রেন্ডি হয়ে উঠেছে, তা হলো পেশোয়ারি গরুর মাংস। মসলার বাড়াবাড়ি নেই বলে হালের রাঁধুনিরাও বেশ আগ্রহ নিয়ে এই রেসিপি তৈরি করছেন। মধ্য এশিয়ার জনপ্রিয় এ খাবার ঢাকার জনপ্রিয় রেস্টুরেন্টগুলোতেও পাওয়া যাচ্ছে। আপনাদের জন্য পেশোয়ারি...

খিচুড়ি এই অঞ্চলের মানুষের প্রিয় খাবারগুলোর একটি। বিভিন্ন রেসিপিতে এটি রান্না করা যায়। এটি রান্নার কিছু আঞ্চলিক রেসিপিও আছে। বৃষ্টির দিনে নিজের পছন্দমতো রান্না করুন খিচুড়ি। সঙ্গে রাখতে পারেন ইলিশ ভাজা কিংবা মাংস ভুনা।

নতুন গবেষণায় উঠে এসেছে, বন্ধু ও পরিবারের সঙ্গে সময় কাটানো মানুষের শরীর ও মনের ওপর ব্যাপক প্রভাব ফেলে। এটি ইমিউন সিস্টেম মজবুত করা থেকে শুরু করে স্ট্রোক, টাইপ২ ডায়াবেটিসসহ অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমায়।

বয়স ৭৭ হলেও স্বপ্ন দেখা বন্ধ হয়নি শ্যারন লেনের। এ বয়সে তিনি সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, বাকি জীবনটা কাটাবেন সাগরে ভেসে, এক জাহাজে থাকবেন টানা ১৫ বছর! এটা কোনো কল্পকাহিনি নয়। শ্যারন লেন এখন বসবাস করছেন ভিলা ভি অডিসি নামের একটি রেসিডেনসিয়াল ক্রুজ শিপে।

আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্‌যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।

২০৫০ সালের মধ্যে ডুবে যেতে পারে টুভালু। বিশ্বে প্রথম পরিবেশভিত্তিক গণ-পুনর্বাসন পরিকল্পনা করা হয়েছে টুভালুকে নিয়ে। টুভালুর মানুষদের জন্য প্রথম জলবায়ুভিত্তিক অভিবাসন ‘ক্লাইমেট ভিসা’ চালু করেছে অস্ট্রেলিয়া। নিউজিল্যান্ডও দেশটির জন্য বিশেষ কোটায় ভিসার ব্যবস্থা করেছে।

বিষয়টি এখন বেশ জটিল হয়ে গেছে। একদিকে ব্যক্তিজীবন, পরিবার, সামাজিকতা আর অন্যদিকে অফিসের কাজ, প্রমোশন, ক্যারিয়ার। এ দুটির মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা সত্যি কঠিন হয়ে গেছে এখন। অথচ এই দুটির ভারসাম্যের কথা সব সময় বলা হয়। কীভাবে এটি করবেন?

টানা কাজলে চোখ সাজাতে প্রয়োজন হবে মাত্র দুটি জিনিস, ভালো ব্র্যান্ডের একটি প্রাইমার ও আইলাইনার। চোখ আরও বেশি ড্রামাটিক করে তুলতে লেন্স পরতে পারেন। তবে সেটা একান্তই নিজের পছন্দ।

১৮৪১ সালে ব্রিটিশ উদ্যোক্তা টমাস কুক প্রথম বাণিজ্যিক ভ্রমণসেবা চালু করেন। এই উদ্যোগই পরবর্তীকালে ট্রাভেল এজেন্সির ভিত্তি তৈরি করে দেয়। তাঁর এই যুগান্তকারী পদক্ষেপ পর্যটনশিল্পকে বদলে দিয়েছে অতিদ্রুত। সাধারণ মানুষকে সহজে ও সস্তায় ভ্রমণ করার সুযোগ এনে দিয়েছে।

বৃষ্টির পানিতে গোসল করারও অনেক সুফল রয়েছে। ত্বক, চুল ও শরীরের জন্য বেশ উপকারী বৃষ্টির পানি। তবে বলে রাখা ভালো, বৃষ্টি শুরুর প্রথম কিছুক্ষণ না ভেজা ভালো। বৃষ্টির প্রথম ধাক্কায় বায়ুমণ্ডলে থাকা ধূলিকণা কিংবা অন্যান্য ক্ষতিকর পদার্থ মাটিতে নেমে যায়। তারপর ইচ্ছেমতো ভিজুন।

আজ ৪ জুলাই। যুক্তরাষ্ট্রে দিনটি ‘ইনডিপেনডেন্স ফ্রম মিট ডে’ হিসেবে পালিত হয়। অর্থাৎ এই দিন খাবার টেবিলে মাংসের কোনো আইটেম রাখার পক্ষপাতী নন দেশটির পরিবেশবাদী সচেতন নাগরিকেরা। স্বাস্থ্যসচেতনতা হোক বা পরিবেশবান্ধব জীবনযাপনের কারণেই হোক, প্রতিবছর বিশ্বে নিরামিষভোজী মানুষের সংখ্যা কিন্তু...

রাগের মাথায় নেওয়া সিদ্ধান্তের কারণে এক লহমায় জীবন বদলে যেতে পারে। প্রতিদিন মানুষ কিছু না কিছু শেখে। এই জীবনে শেখার মধ্যে রাগ নিয়ন্ত্রণ করা শিখে ফেলাটা হতে পারে ‘লাইফ সেভিয়ার’ শিক্ষা। তাই সময় নষ্ট না করে নিজের রাগ নিয়ন্ত্রণ করা শিখুন। মনে রাখুন এই ৮ উপায়।