Alexa
শনিবার, ০৪ ডিসেম্বর ২০২১

সেকশন

 

স্পঞ্জ মিষ্টি

আপডেট : ২০ অক্টোবর ২০২১, ০৯:৩০

ছবি: মুনমুন আক্তার উপকরণ
ছানা ১ কাপ, ভিনেগার ৩ টেবিল চামচ, চিনি ২ কাপ। 

প্রণালি

  • স্পঞ্জ মিষ্টির জন্য প্রথমে শিরা বানিয়ে নিতে হবে। ২ কাপ চিনি ও ৪ কাপ পানি একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে শিরা বানিয়ে নিন। বেশিক্ষণ জ্বাল দিয়ে শিরা ঘন করা যাবে না। স্পঞ্জ মিষ্টির শিরা যদি বেশি ঘন হয় তাহলে মিষ্টি শক্ত হয়ে যায়।
  • এবার ছানা তৈরি করুন। এ জন্য ১ লিটার দুধ ভালো করে জ্বাল দিন। দুধ ফুটে এলে ভিনেগার দিয়ে দিন। এতে দুধ ফেটে ছানা তৈরি হবে।
  • এবার ৭-৮ মিনিট ধরে ছানা ভালোভাবে মথে নিন। এতে ছানা নরম হবে। এরপর পছন্দ অনুযায়ী ছানার ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।
  • বল বানানো হয়ে গেলে বলগুলো শিরায় ডুবিয়ে রাখুন। শিরায় ডুবিয়ে ঢাকনা দিয়ে আরও প্রায় ১৫ মিনিট জ্বাল দিন। প্রতি ৫ মিনিট পরপর ঢাকনা তুলে নাড়ুন। জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে, ঢাকনা দিয়ে ১-২ ঘণ্টা রেখে দিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

আপনার পরিচয় গোপন রাখতে
আমি নীতিমালা মেনে মন্তব্য করছি।
Show
 
    সব মন্তব্য

    ইহাতে মন্তব্য প্রদান বন্ধ রয়েছে

    এলাকার খবর

    ‘অবসর’ নেওয়ার ধারণা আবিষ্কার হলো কবে

    আজকের রাশিফল

    বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি কোনটি

    ফ্যাশন শিল্প, মাছের চামড়া এবং তিন ফরাসি তরুণের গল্প 

    সুখবর

    স্মরণশক্তি ও মনোযোগ বাড়ায় মেডিটেশন

    চুলের যত্ন কীভাবে নেবেন

    প্রথম অনুপস্থিত ২৫ পরীক্ষার্থীর মধ্যে ১০ জনেরই বিয়ে

    ভারতের সঙ্গে বাংলাদেশের রক্তের সম্পর্কটা অক্ষুণ্ন থাকবে: নৌপরিবহন প্রতিমন্ত্রী 

    কলকাতায় মুক্তিযুদ্ধের ওপর মোবাইল চিত্র প্রদর্শনীর উদ্বোধন

    খুলনা ও বরিশাল বিভাগের ইউপি নির্বাচনে আ. লীগের প্রার্থী চূড়ান্ত  

    মেসির ৩০০ কোটির হোটেল ভেঙে ফেলার নির্দেশ

    ভান্ডারিয়ায় নিখোঁজের ১ দিন পর স্কুলছাত্রের মরদেহ উদ্ধার