Alexa
বুধবার, ০৮ ডিসেম্বর ২০২১

সেকশন

 

রেসিপি

শাপলা ডাঁটায় চিংড়ি

আপডেট : ০৯ অক্টোবর ২০২১, ০৯:৩০

উপকরণ
শাপলাডাঁটা ৫০০ গ্রাম, চিংড়ি মাছ আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ করে, কাঁচা মরিচ ফালি ৭-৮টা, আস্ত জিরা আধা চা-চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি
শাপলাডাঁটা কেটে পরিষ্কার করে সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর প্যানে তেল গরম করে আস্ত জিরা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হলে অল্প পানি দিয়ে সব গুঁড়া মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। মসলা কষা হলে হলুদ, লবণ মাখিয়ে রাখা চিংড়ি দিয়ে মিনিটখানেক কষিয়ে শাপলা দিতে হবে। আলাদা করে পানি দেওয়ার দরকার নেই। এবার মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে ওপরে কিছু কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। 

রেসিপি ও ছবি: পাপিয়া মল্লিক

মন্তব্য

আপনার পরিচয় গোপন রাখতে
আমি নীতিমালা মেনে মন্তব্য করছি।
Show
 
    সব মন্তব্য

    ইহাতে মন্তব্য প্রদান বন্ধ রয়েছে

    এলাকার খবর

    রসুনের বিস্ময়কর গুণ

    ‘অবসর’ নেওয়ার ধারণা আবিষ্কার হলো কবে

    আজকের রাশিফল

    বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি কোনটি

    ফ্যাশন শিল্প, মাছের চামড়া এবং তিন ফরাসি তরুণের গল্প 

    সুন্দরগঞ্জে সাবেক ইউপি সদস্যের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার

    মুরাদকে যারা সহযোগিতা করেছে তাদেরও বিচার চাইলেন নজরুল ইসলাম খান

    মিরপুরে ই-কারখানার যাত্রা শুরু

    মুরাদ হাসানের পদত্যাগ যথেষ্ট নয়: মঈন খান

    ভারতে ফের আফস্পা বাতিলের দাবি

    দুদকের মামলায় মানিকগঞ্জ আওয়ামী লীগ নেতা মট্টুসহ দুজন গ্রেপ্তার