বৃহস্পতিবার, ২১ অক্টোবর ২০২১

সেকশন

 

রেসিপি

চিকেন কাটলেট

আপডেট : ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০৯:০৪

চিকেন কাটলেট। ছবি: লেখক উপকরণ
চিকেন কিমা ২ কাপ, সেদ্ধ আলু আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়ো আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, জিরাগুঁড়ো আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচের গুঁড়ো আধা চা-চামচ, গরমমসলার গুঁড়ো আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ২টি, বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, টোস্টের গুঁড়ো পরিমাণমতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি

পাত্রে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে আদা ও রসুনবাটা দিয়ে ভেজে হলুদ, মরিচ, জিরা, লবণ দিয়ে কষিয়ে চিকেন কিমা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। কিমা সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে গোলমরিচ ও গরমমসলার গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে বেরেস্তা, কাঁচা মরিচ, সেদ্ধ আলু দিয়ে মেখে কাটলেট তৈরি করে নিতে হবে। কাটলেট গোল অথবা ডিম্বাকৃতি শেপের হতে পারে। ২টি ডিম ফেটিয়ে কাটলেট ডিমে চুবিয়ে টোস্টের গুঁড়োয় গড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হবে চিকেন কাটলেট। এরপর পরিবেশন করুন পছন্দমতো প্লেটে।

মন্তব্য

আপনার পরিচয় গোপন রাখতে
আমি নীতিমালা মেনে মন্তব্য করছি।
Show
 
    সব মন্তব্য

    ইহাতে মন্তব্য প্রদান বন্ধ রয়েছে

    এলাকার খবর

    ঝরনার ছন্দ তালে

    চামড়ার আসবাব

    স্পঞ্জ মিষ্টি

    ত্বক সুরক্ষায় সানস্ক্রিন

    মডার্না ও জনসনের বুস্টার ডোজের অনুমোদন দিল যুক্তরাষ্ট্র

    বিয়ের প্রলোভনে ধর্ষণ ও ভিডিও ছড়িয়ে দেওয়ার অভিযোগ

    সিদ্ধিরগঞ্জে 'ভুয়া' চিকিৎসক আটক

    মাধবপুরে ভিমরুলের কামড়ে ১০ দিন পর মৃত্যু

    ধর্মান্ধ রাজনীতির বলি হচ্ছে সংখ্যালঘুরা: জাফরউল্লাহ চৌধুরী

    সাম্প্রদায়িক অপশক্তির বিরুদ্ধে সামাজিক প্রতিরোধ গড়ে তুলতে হবে: শিক্ষামন্ত্রী