রোববার, ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২১

সেকশন

 

রেসিপি

কই মাছের দোপেঁয়াজা

আপডেট : ০৫ আগস্ট ২০২১, ০৯:৪৭

ছবি: সৈয়দ মাহামুদুর রহমান উপকরণ
কই মাছ ৬টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, হলুদগুঁড়ো ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়ো ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ১/৪ কাপ, জিরাগুঁড়ো ১/২ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, তেল প্রয়োজনমতো, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি
মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে সামান্য লবণ, হলুদ ও মরিচ দিয়ে মেখে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিন। মাছ ভাজা হয়ে গেলে ওই তেলে আরও সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজের রং বাদামি হয়ে এলে সামান্য পানি দিন। এবার সব বাটা ও গুঁড়ো মসলা দিয়ে দিন। মসলা কষানো হলে তাতে মাছ দিয়ে সামান্য পানি ও কাঁচা মরিচ দিন। মাছ তেলের ওপর উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে এ সময় সামান্য পরিমাণ ধনেপাতাও যোগ করতে পারেন।

মন্তব্য

আপনার পরিচয় গোপন রাখতে
আমি নীতিমালা মেনে মন্তব্য করছি।
Show
 
    সব মন্তব্য

    ইহাতে মন্তব্য প্রদান বন্ধ রয়েছে

    এলাকার খবর

    ম্যাচিং ম্যাচিং

    ম্যাচিং ম্যাচিং

    উবে  যাক  খুশকি

    উবে যাক খুশকি

    ড্রাগন ফলের পুষ্টিগুণ

    ড্রাগন ফলের পুষ্টিগুণ

    শিঙাড়া: না বলা আসলেই কঠিন

    শিঙাড়া: না বলা আসলেই কঠিন

    চিকেন কাটলেট

    চিকেন কাটলেট

    আলজেরিয়ার সাবেক প্রেসিডেন্টের মৃত্যু

    আলজেরিয়ার সাবেক প্রেসিডেন্টের মৃত্যু

    ফ্রান্সের নজিরবিহীন প্রতিক্রিয়া

    ফ্রান্সের নজিরবিহীন প্রতিক্রিয়া

    আফগানিস্তানে জাতিসংঘ মিশনের মেয়াদ বাড়ল

    আফগানিস্তানে জাতিসংঘ মিশনের মেয়াদ বাড়ল

    কোণঠাসা পুতিনের বিরোধীরা

    কোণঠাসা পুতিনের বিরোধীরা

    ভারতে বিরোধী মুখ নিয়েই বিরোধিতা তুঙ্গে

    ভারতে বিরোধী মুখ নিয়েই বিরোধিতা তুঙ্গে

    মাতৃত্বকালীন ছুটিতে থাকা পুলিশ সদস্যের ওপর প্রতিপক্ষের হামলায়

    মাতৃত্বকালীন ছুটিতে থাকা পুলিশ সদস্যের ওপর প্রতিপক্ষের হামলায়