সব খাবার আমাদের পাচক সিস্টেম দ্বারা হজম করা সহজ নয়। ছবি: সংগৃহীত

বাজারে প্রচুর খাদ্য রয়েছে। তাদের প্রত্যেকটি কিছু পুষ্টি বা অন্যান্য রয়েছে এবং তাদের নিজস্ব সুবিধা আছে। কিন্তু সব খাবার আমাদের পাচক সিস্টেম দ্বারা হজম করা সহজ নয়। এখানে পাঁচ ধরনের খাবারের তালিকা রয়েছে যা হজম করা কঠিন বলে মনে হয়-

প্রক্রিয়াজাত খাদ্য

উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তরতাজা রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে কেমিক্যাল মেশানো হয়ে থাকে। ছবি: সংগৃহীত

চিপস, ক্যান্ডি জাতীয় খাদ্য হজম করা কঠিন। উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তরতাজা রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে কেমিক্যাল মেশানো হয়ে থাকে। এই কেমিক্যাল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো না এবং আমাদের পাচক সিস্টেমে বাঁধা দেয়।

চিনি

বাজারে অনেক সুগার ফ্রি খাবার পাওয়া যায় যা পুরোপুরি বিশ্বাসযোগ্য না। ছবি: সংগৃহীত

আমরা সবাই জানি যে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পণ্যগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এমনকি বাজারে অনেক সুগার ফ্রি খাবার পাওয়া যায় যা পুরোপুরি বিশ্বাসযোগ্য না। কৃত্রিম মিষ্টি ক্যালোরি সরবরাহ করে না, তবে এটি কোনো উপায়ে আপনাকে উপকৃত করে না।

দুগ্ধজাত পণ্য

দুগ্ধজাত পণ্য আমাদের পাচক সিস্টেম হজম করতে পারে না। ছবি: সংগৃহীত

এটি জেনে অবাক হবেন যে দুগ্ধজাত পণ্য আমাদের পাচক সিস্টেম হজম করতে পারে না। কারণ ল্যাকটোজ হজম করার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমের অভাব থাকে দুগ্ধজাত পণ্যে।

বীজ

বেশিরভাগ কাঁচা বীজে ফাইটিক এসিড থাকে, যা অন্যান্য অপরিহার্য খনিজগুলির শোষণে বাঁধা দেয়। ছবি: সংগৃহীত

বীজ হজম করা সহজ না। কারণ বেশিরভাগ কাঁচা বীজে ফাইটিক এসিড থাকে, যা অন্যান্য অপরিহার্য খনিজগুলির শোষণে বাঁধা দেয়।

আঁশ

আঁশযুক্ত খাবার আমাদের পাচক সিস্টেম সব সময় হজম করতে সক্ষম না। ছবি: সংগৃহীত

আঁশযুক্ত খাবার আমাদের পাচক সিস্টেম সব সময় হজম করতে সক্ষন না। এতে ক্যালোরি নেই এবং আমরা এটি থেকে কোনো শক্তি পাই না। তবে আমাদের পাচক সিস্টেমের জন্য আঁশযুক্ত খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আজকের পত্রিকা/রিয়া/এআরকে