শহরে লেগেছে শীতের ছোঁয়া। হেমন্তের বাতাস ইতোমধ্যেই হিম-শীতল ভাব এনেছে নগরবাসীর মনে। হালকা হালকা এই শীতের সকালটাকে উপভোগ করতে নাস্তায় ব্যতিক্রম আনতে পারেন আপনিও। নিয়মিত রুটি-পরোটা বা পাউরুটির রূচি পরিবর্তে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার পনির পরোটা। জেনে নিন এর প্রস্তুত প্রণালী-

উপকরণ

পনির: ১০০ গ্রাম,
কালিজিরা: হাফ চামচ,
চিনি: ১ চামচ,
লবণ ও ঘি: আন্দাজমতো,
ময়দা: ২৫০ গ্রাম

প্রস্তুত প্রণালী

কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে পনির, কালিজিরা, চিনি এবং লবণ দিন। সামান্য পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। তৈরি হলো পুর। অন্য পাত্রে ময়দা আর ঘি মেখে রাখুন। লেচি কেটে প্রত্যেক লেচিতে একটু করে পুর ভরে নিয়ে ভেজে নিন। গরম গরম মাংসের তরকারি কিংবা সবজি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার এই পরোটা।

আজকের পত্রিকা/সিফাত