ইফতারে ঘরে তৈরি করুন মজাদার পাঁচ মিশালী সবজি চপ। ছবি: সংগৃহীত

সারা দিন রোজা রেখে খালি পেটে ভাজাপোড়া খাওয়া খুবই ক্ষতিকর। আর এসব খাবার যদি বাইরে থেকে কিনে আনা হয় তাহলে তো কথাই নেই। পেটের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্যসহ আরও অসুখ হতে পারে। তাই চেষ্টা করুন ঘরেই এসব খাবার তৈরি করতে। চলুন জেনে নেই পাঁচ মিশালি সবজি চপের রেসিপিটি-

উপকরণ

গাজর ১০০ গ্রাম

বরবটি ১০০ গ্রাম

আলু ৫০ গ্রাম

কাটা কলা ১০০ গ্রাম

লাল শাক

পুঁই শাক

বেসন ৫০ গ্রাম

তেল ২০০ গ্রাম

কর্নফ্লাওয়ার ২০ গ্রাম

লবণ পরিমাণ মত

ডিম ৩টা

বিস্কুটের গুঁড়ো ১০০ গ্রাম

প্রণালী

একটি বাটিতে গাজর, বরবটি, লালশাক, পুঁই শাক, আলু, কাটা কলা সেদ্ধ একত্রে চটকে নিন। চটকানো সবজির সাথে বেসন কর্নফ্লাওয়ার লবণ দিয়ে মাখিয়ে চপের মত করে শেপ করে নিন। ডিম ফেটে চপ ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োতে গড়িয়ে বাদামি করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে তুলুন। সুন্দর করে গাজরে ফুল দিয়ে সাজিয়ে, টমেটো সসের সাথে ইফতারির টেবিলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আজকের পত্রিকা/রিয়া/এমএইচএস