দই চিড়া আমাদের দেশের প্রচলিত একটি খাদ্য। ছবি: সংগৃহীত

দই শুধুমাত্র সুস্বাদু মিষ্টান্ন নয়, এটি স্বাস্থ্যকরও বটে। বিভিন্ন ধরনের পেটের পীড়ার জন্যও স্বস্তিদায়ক খাবার দই। চিড়া আমাদের দেশের প্রচলিত একটি খাদ্য। পানির অভাব পূরণ করতে আর ক্ষুধা মিটাতে চিড়ার গুরুত্ব অনেক। এই দুটি উপকরণ দিয়ে বাসাতেই নাস্তা বানাতে পারেন। জেনে নিন রেসিপিটি-

উপকরণ

টক বা মিষ্টি দই: ২ কাপ (পছন্দমতো)

লাল চিড়া: ১ কাপ

কলা: ২টি

লাল চিনি: ১ টেবিল চামচ

লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ

কিশমিশ: পছন্দমতো

লবণ: পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

লাল চিড়া ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘন্টা সময়। একটি বাটিতে পরিমাণমতো দই নিন, দইটা মিষ্টিও হতে পারে, আবার টকও হতে পারে। নির্ভর করে আপনার পছন্দের উপর। এবার খাঁটি দই, লাল চিড়া, কলা, লাল চিনি, লবণ, কিশমিশ ও লেবুর রস একসঙ্গে নিয়ে মেখে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার দই চিড়া। ঠাণ্ডা থাকতে থাকতেই এই খাদ্য গ্রহণ করলে পেটও ঠাণ্ডা থাকে দীর্ঘ সময়।

আজকের পত্রিকা/রিয়া/সিফাত