ভিন্ন স্বাদের ব্রেড অ্যান্ড প্রন বল। ছবি: সংগৃহীত

ইফতারে পেঁয়াজু, বেগুনি, বুট, আলুর চপই বেশি থাকে। এর বাইরে ইফতার খুব কমই করা হয়। অনেকেই ভিন্ন স্বাদের খাবার পছন্দ করেন ইফতারে। আপনার পছন্দের কিছু ভিন্ন স্বাদের ইফতার আইটেম ঘরেই ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন। জেনে নিন এমনই একটি রেসিপি-

উপকরণ

পাউরুটি টুকরা ৩ কাপ,

চিংড়ি মাছ বাটা আধা কাপ

কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ

পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ

সয়াসস ২ টেবিল চামচ

সাদা গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ

কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

ডিম ১ টি

লবন পরিমান মতো

তেল ভাজার জন্য

প্রনালী

চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে বেটে নিতে হবে। পাউরুটির পাশের অংশ বাদ দিয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পাউরুটি আর তেল বাদে বাকি সব উপকরন একসাথে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার হাতে একটু তেল মাখিয়ে তৈরি করা মিশ্রণ থেকে গোল গোল বল তৈরি করে পাউরুটির কিউবে জড়িয়ে নিতে হবে। লক্ষ্য রাখবেন বলের চারদিকে যেন পাউরুটির টুকরা লাগে। এবার তৈরি করা বলগুলো ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ২০ মিনিট পর বলগুলো গরম তেলে সোনালী করে ভেজে সসের সাথে ইফতারির টেবিলে পরিবেশন করুন।

আজকের পত্রিকা/রিয়া/এআরকে