ঢাকায় জাপানি খাবারের অথেনটিক রেস্টুরেন্ট ইজাকায়। শুরু থেকেই ভোজনরসিকদের কাছে আসল জাপানি খাবারের স্বাদ তুলে ধরতে কাজ করে যাচ্ছে রেস্টুরেন্টটি। এরই ধারাবাহিকতায় এবার ইজাকায়ার মেনুতে যোগ হলো ওয়াগয়ু, যা বিশেষ ধরনের জাপানি গুরুর মাংস।

ওয়াগয়ু শব্দটির ‌’ওয়া’ অর্থ জাপানি এবং ‌’গয়ু’ অর্থ গরুর মাংস। দুনিয়া জুরে এই মাংসের বিশেষ কদর রয়েছে। কেননা এর স্বাদ অন্য যে কোনো গরুর মাংসের চেয়ে ভিন্ন। জনপ্রিয় শেফরা তাদের সিগনেচার মেনু তৈরিতেও এই মাংস ব্যবহার করে। এমনকি বিশ্বের সবচেয়ে দামি খাবারের তালিকায়ও রয়েছে ওয়াগয়ু এর নাম।

বাংলাদেশের ভোজনরসিকদের জন্যে ইজাকায়া তৈরি করেছে ওয়াগয়ু সুুুসি, ওয়াগয়ু স্টেক এবং ওয়াগয়ু রোল। অথেনটিক জাপানি শেফের তৈরি এই বিশেষ খাবার উপভোগ করতে হলে ক্রেতাদের খরচও করতে হবে ১৫০০ থেকে ৫০০০ টাকা।

আজকের পত্রিকা/সিফাত